Momento Manguaça Cultural

Antigamente para ser ter melado os escravos colocavam para ferver o caldo da cana de açucar em um tacho e levavam ao fogo.

Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse.

Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços aind a por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou.

O que fazer agora?

A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor.

No dia seguinte encontraram o melado azedo e fermentado. Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo.

Resultado: o 'azedo' do melado antigo era alcool que aos poucos foi-se evaporando e formou no teto do engenho umas goteiras que pingavam constantemente.

Era a cachaça já formada que pingava. Daí o nome 'PINGA'.

Quando a pinga batia em suas costas marcadas com as chibatadas dos feitores ardia muito por isso deramo nome de AGUA-ARDENTE.

Caindo em seus rostos escorrendo até a boca, os escravos perceberam que com a tal goteira ficavam alegres e com vontade de dançar.

E sempre que queriam ficar alegres repetiam o processo.

(História contada no museu do homen do nordeste).

Não basta somente beber , tem de conhecer.